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 硅藻土主要是由无定形的Sio2(二氧化硅)；以Sio2、nH2O的形式存在，SiO2通常占80%以上，最高可达94%。含有少量Ai2o、Fe2o3、Cao、Mgo、k2o、Na2o、P2o5等有机质，个别还有Cr、Ba等金属杂质，各种硅藻土矿的成分不同，含量也不同。

 硅藻土颜色呈白色、灰白、黄色、淡粉红等，密度为1.9-2.3g/cm3;堆密度0.34-0.65g/cm3;吸水率是自身体积的2-4倍，化学稳定性高，不溶于盐酸，易溶于碱，其具有很强的吸附性能，良好的过滤和化学稳定性。

 硅藻土由于其很强的吸附性能而在食品工业中作助滤剂使用，起到除菌，除杂质，除异味的作用，如在酿酒过程中使用硅藻土过滤可以不断更新滤床，过滤速度快，产量大，表面积大，吸附能力强，能滤除0.1-1.0un的微粒，降低酒损1.4%左右，改善生产操作条件。

 硅藻土其化学性质稳定，吸附能力强，过滤性能良好，不溶于任何强酸，在废水降低渗滤液中的CODcr和BOD5，去除SS等污染物，从而改善其生化性，降低负荷，为后续生化处理正常运行创造良好条件。