红酒柜是用于保存、展示恒温酒柜的专用电器。他具有恒温、恒湿等特点。与酒窖的恒温特性-样,红酒柜具有红酒保存的理想环境。按制冷方式红酒柜可分为:半导体电子酒柜,压缩机电子
酒柜两大类;恒温酒柜区别与家具,也区别与冰箱用于保存、展示恒温酒柜的专用电器。恒温酒柜区别与家具,也区别与冰箱。
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主要具备以下特点:
1、恒温性高:红酒保存忌讳温度的波动,所以采用精密压缩机,保持温度的恒定是酒柜的首要目的;
2、湿度调节:为了防止瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要保持在 55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;
3、避振:振动会对葡萄酒造成一定的伤害,所以采用防振压缩机,实木木架是必要的;
4、避光:为避免紫外线对葡萄酒造成伤害,酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;
5、通风:防止异味的产生,内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。
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